GLIMPSES OF INDIA (A Baker from Goa,Lucio Rodrigues ,Coorg , Lokesh Abrol, Tea From Assam , Arup Kumar Datta)

Q. 1. What are the various legends about the origin of tea as described in the lesson ‘Glimpses of India’?
भारत की झलक’ पाठ में वर्णित चाय की उत्पत्ति के बारे में विभिन्न किंवदंतियाँ कौन सी हैं?
Ans. It is said that tea was discovered in China. There was a Chinese emperor who always boiled water before drinking it. Once a few leaves of the twigs burning under the pot fell into the water. When the emperor drank it, he found it had a delicious flavour. They came to be known as tea leaves. The Indian legend says that a Buddhist monk, Bodhidharma cut off his eyelids as he felt sleepy during the meditation. Later, ten tea plants grew from there. The leaves of these plants when put in hot water and drunk banished sleep.
कहा जाता है कि चाय की खोज चीन में हुई थी। एक चीनी सम्राट था जो हमेशा पानी उबाल कर ही पीता था। एक बार बर्तन के नीचे जल रही टहनियों की कुछ पत्तियाँ पानी में गिर गईं। जब सम्राट ने इसे पिया, तो उन्होंने पाया कि इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट था। उन्हें चाय की पत्ती के रूप में जाना जाने लगा। भारतीय किंवदंती कहती है कि एक बौद्ध भिक्षु, बोधिधर्म ने ध्यान के दौरान नींद महसूस होने पर अपनी पलकें काट लीं। बाद में वहां से चाय के दस पौधे उग आए। इन पौधों की पत्तियों को गर्म पानी में डालकर पीने से नींद नहीं आती।
Q. 2. Where is Coorg situated? What are the qualities of Coorg and its people?
कूर्ग कहाँ स्थित है? कूर्ग और उसके लोगों के गुण क्या हैं?
Ans. Coorg is situated in the midway between Mysore and the coastal town of Mangalore. If has been called a piece of heaven. There live a proud race of martial man, beautiful women and the wild creatunes. The season of joy commences here in September and continues till March. The people of Coorg are called to be the descent of Greek and Arab. So their culture, martial traditions, marriage and religious rites are different from Hindu mainstream. General Cariappa who was the resident of Coorg, was the first chief of the Indian Army. Coorg Regiment is one of the most decorated Regiments of Indian Army. Here the most laidback individuals become converts to the life of high energy. Here they enjoy adventure, river rafting, canoeing etc.
कूर्ग मैसूर और मैंगलोर के तटीय शहर के बीच में स्थित है। अगर स्वर्ग का टुकड़ा कहा गया है। वहाँ मार्शल मैन, सुंदर महिलाओं और जंगली जीवों की एक गर्वित दौड़ रहती है। यहां आनंद का मौसम सितंबर में शुरू होता है और मार्च तक चलता है। कूर्ग के लोग ग्रीक और अरब के वंशज कहे जाते हैं। इसलिए उनकी संस्कृति, मार्शल परंपराएं, विवाह और धार्मिक संस्कार हिंदू मुख्यधारा से अलग हैं। कूर्ग के रहने वाले जनरल करियप्पा भारतीय सेना के पहले प्रमुख थे। कूर्ग रेजिमेंट भारतीय सेना की सबसे अलंकृत रेजिमेंटों में से एक है। यहां सबसे अधिक आलसी व्यक्ति उच्च ऊर्जा के जीवन में परिवर्तित हो जाते हैं। यहां वे एडवेंचर, रिवर राफ्टिंग, कैनोइंग आदि का लुत्फ उठाते हैं।
Q. 3. What are the elders reminiscing in Goa even now? How can you say that bread-making is still popular in Goa?
गोवा में अब भी बुजुर्ग किसकी याद दिला रहे हैं? आप कैसे कह सकते हैं कि गोवा में रोटी बनाना अभी भी लोकप्रिय है?
Ans. Even today, the elders in Goa are heard reminiscing those good old Portuguese days, Portuguese and their famous loaves of bread. Portuguese went away but the makers of bread are still in Goa. Those time-tested furnaces still exist there. The people had attractions for loaves of bread and children for bangles. We can say that bread-making is still popular in Goa.
Marriage gifts are meaningless without sweet bread known as the bol. Bread is a must for a party or a feast. The house lady must prepare sandwiches on the occasion of her daughter’s engagement. Cakes and bolinhas are a must for Christmas as well as other festivals. Thus the presence of the baker’s funarce in a village is absolutely essential.
आज भी, गोवा में बुजुर्गों को उन अच्छे पुराने पुर्तगाली दिनों, पुर्तगाली और उनकी प्रसिद्ध रोटियों को याद करते हुए सुना जाता है। पुर्तगाली चले गए लेकिन रोटी बनाने वाले अभी भी गोवा में हैं। वे समय-परीक्षणित भट्टियाँ अभी भी वहाँ मौजूद हैं। लोगों को रोटियों के लिए और बच्चों को चूड़ियों के लिए आकर्षण था। हम कह सकते हैं कि गोवा में रोटी बनाना अभी भी लोकप्रिय है।
बोल नामक मीठी रोटी के बिना विवाह के तोहफे अर्थहीन हैं। रोटी पार्टी या दावत के लिए जरूरी है। घर की महिला को अपनी बेटी की सगाई के मौके पर सैंडविच जरूर बनाना चाहिए। क्रिसमस के साथ-साथ अन्य त्योहारों के लिए केक और बोलिन्हास जरूरी हैं। इस प्रकार एक गाँव में बेकर के फनर्स की उपस्थिति नितांत आवश्यक है।
Q. 4. Give the brief description of the journey of Rajvir in Assam with his friend Pranjol.
राजवीर की अपने मित्र प्रांजल के साथ असम की यात्रा का संक्षिप्त विवरण दीजिए।
Ans. Pranjol was born and brought up at a tea plantation in Assam. Pranjol invited his friend in Delhi to spend his summer vacations with him in Assam. So Pranjol and Rajvir boarded a train and started to the house of Pranjol. Rajvir had never seen so much greenery before. It was a magnificent view. The sea of tea bushes stretched in densely wooded hills as far as his eyes could see. There were tea plantations on both sides of the way. Rajvir also told the two legends about the beginning of the tea. The tea bushes were neatly pruned to the same height. Rajvir also told about second blush or the sprouting period. So Pranjol’s father or the sprouting period. So Pranjol’s father understood that he had done his homework before coming Assam.
प्रांजोल का जन्म और पालन-पोषण असम के एक चाय बागान में हुआ था। प्रांजल ने अपने दोस्त को दिल्ली में गर्मियों की छुट्टियां बिताने के लिए असम में आमंत्रित किया। इसलिए प्रांजल और राजवीर एक ट्रेन में सवार हुए और प्रांजल के घर की ओर चल पड़े। राजवीर ने इतनी हरियाली पहले कभी नहीं देखी थी। यह एक शानदार नजारा था। जहाँ तक उसकी नज़र जाती थी, घनी जंगली पहाड़ियों में चाय की झाड़ियों का समुद्र फैला हुआ था। रास्ते के दोनों ओर चाय के बागान थे। राजवीर ने दोनों दिग्गजों को चाय की शुरुआत के बारे में भी बताया। चाय की झाड़ियों को बड़े करीने से समान ऊंचाई तक काटा गया था। राजवीर ने सेकेंड ब्लश या स्प्राउटिंग पीरियड के बारे में भी बताया। तो प्रांजल के पिता या अंकुरण काल। तो प्रांजल के पिता समझ गए कि असम आने से पहले उन्होंने अपना होमवर्क कर लिया था।